Eric Demay

Les gens me demandent souvent qu’est-ce qui est bon ces jours-ci à Montréal, et surtout où aller manger. Sans être fin connoisseur de toutes les nouvelles tables, une qui semble recueillir tant les éloges des critiques que des clients, c’est bien le gastro pub (currently sans pub) The Sparrow, niché dans le Mile-End. J’y ai mangé à quelques reprises depuis son ouverture il y a 4 mois, dont un brunch du samedi, une de ces matinées où tout semble bien flotter jusqu‘à se poser, là, une tasse de café à la main, et le meilleur crumpet de ma vie, tout chaud avec des confitures maison. La cuisine y est excellente, le menu est renouvelé régulièrement. Serein Sparrow, on ne veut plus bouger de son siège de la journée. Les amies de P45 en avaient fait une admirable critique dès son ouverture, le Mirror en ajoute une couche et ne peut s’empêcher quelques jeux de mots, et les Martini Boys décortiquent son succès et retracent son héritage new-yorkais et londonien. Go Sparrow.