Pains No. 43 et 44. Quatre mois de boulange au levain, et la cadence se maintient: 2 à 3 pains hebdo, les essais de ratios et farines se poursuivent, et le tout est accompagné d’une quête (sans-fin) de la gaufre parfaite au levain (les samedi matin).
via Instagram http://ift.tt/2pCba2k